Siapa yang tak kenal bolu kukus, teksturnya yang lembut selalu berhasil menyentuh hati penikmatnya. Ditambah secangkir teh/kopi yang diseruput sembari berseluncur di dunia maya dan menikmati artikel kami di kabarbintang.id. Sungguh fenomena yang rasanya bisa membawa kita kembali bernostalgia ke momentum menikmati bolu kukus bersama mama – papa. Bagi generasi millennial yang mungkin kini sedang tinggal bersama toddler, cukup menarik untuk membawa bolu kukus sebagai list kue yang bisa disajikan untuk camilan anak. Cara membuat bolu kukus sebenarnya cukup simple, dan proses memasaknya pun dapat dilakukan hanya dengan panci kukusan biasa.
Bahan :
- 2 butir telur
- 180 gram gula putih
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 125 ml sprite
- 1 sdt SP pengemulsi kue
- Pewarna makanan sesuai selera
Alat yang dibutuhkan:
- Mixer
- Wadah besar untuk mencampur adonan
- Wadah kecil sejumlah warna yang diinginkan
- Cetakan bolu kukus
- Cup kertas untuk bolu kukus
- Piping bag atau plastik bening 1 kg
- Panci untuk mengukus
Cara Membuat:
- Campurkan telur, gula putih, terigu, dan sprite dalam 1 wadah.
- Mixer selama 5 menit dengan kecepatan tinggi.
- Masukkan SP kue lalu mixer lagi selama 10 menit dengan kecepatan sedang.
- Matikan mixer lalu bagi adonan ke dalam beberapa wadah kecil.
- Campurkan pewarna makanan sesuai warna yang dikehendaki.
- Siapkan cup kertas bolu kukus yang ditempatkan sebagai alas pada cetakan bolu kukus.
- Nyalakan kompor dan panaskan panci untuk mengukus kue. Gunakan kain bersih untuk melapisi tutup panci.
- Tuang adonan yang telah diberi pewarna ke dalam piping bag / plastik.
- Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam cetakan yang telah disiapkan dengan menimpa adonan sesuai keinginan.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Masukkan bolu kukus ke dalam panci yang sudah dipanaskan. Kukus selama 15 menit.
Resep ini telah terbukti berhasil, meskipun bahan – bahan di awal dicampurkan secara bersamaan. Bagikan hasil kreasimu, jika berhasil recook resep ini ya! (fatin)